ชาบูสายเฮลท์ตี้ ซดหมดหม้อ ไม่ง้อผงชูรส


ชาบูตามร้านอร่อยและง่าย แต่เราจะมั่นใจได้อย่างไรว่าวัตถุดิบกินได้ไม่อั้นเหล่านั้น ฉาบเคมี ใส่สารปรุงแต่ง หรือประโคมเครื่องปรุงรสมาแรงแค่ไหน!

ชวนเข้าครัวเพื่อครอบครัว เพื่อนซี้ คนรัก ด้วยลงมือเคี่ยวน้ำซุปชาบูสูตรหอมหวานแบบไร้สารปรุงแต่ง แล้วคัดสรรผักอินทรีย์และวัตถุดิบปลอดภัยมาเป็นเครื่องเคราให้ได้ล้อมวงฟินและซดหมดหม้อแบบไม่ต้องยั้ง เพราะมั่นใจว่าปลอดภัยชัวร์ๆ

ให้ทุกซด ทุกคำ เต็มไปด้วยความอร่อยที่ไว้วางใจได้จริงๆ   

วัตถุดิบน้ำซุปหวานจากหน่อไม้ฝรั่งและผักเพียบ

น้ำสะอาด 2 ลิตร
หอมแดง 3-4 หัว
กระเทียมไทย 3 หัว
หน่อไม้ฝรั่ง 100 กรัม
หัวไชเท้า 1-2 หัว
แรดิช 1-2 ลูก
แครอท ½ หัว
หอมแดง 3-4 หัว
พริกไทย 1 ช้อนชา
ดอกเกลือ 2 ช้อนชา
ซอสปลอดภัย 3 ช้อนโต๊ะ (จะใช้ซอสถั่วเหลือง ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว หรือซีอิ๊วดำก็ได้ แต่ขอให้เลือกใช้ซอสที่มีความปลอดภัย หมักด้วยกระบวนการธรรมชาติไม่ใส่สารกันบูดและโซเดียมต่ำ หรือจะปรุงเองด้วยการนำซอสถั่วเหลืองอินทรีย์เคี่ยวกับน้ำตาลทรายไม่ฟอกสีก็ได้เช่นกัน)

วิธีปรุง

1. หั่นผักต่างๆ เป็นชิ้นเตรียมไว้ หอมแดงและกระเทียมบุบพอแตก
2. ต้มน้ำให้เดือด ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไป
3. ปรุงรสด้วยดอกเกลือและซอสปรุงรสปลอดภัยเล็กน้อย
4. เคี่ยวไฟอ่อนจนผักสุก แล้วตักผักออกพักไว้
5. หั่นเครื่องเคราต่างๆ เช่น ผักกาดขาว ต้นหอมญี่ปุ่น ผักบุ้ง เห็ดหอม ข้าวโพด เต้าหู้ อาหารทะเลจากกลุ่มประมงพื้นบ้าน เนื้อหมูอารมณ์ดี หรือเครื่องเคราอื่นๆ ที่ปลอดภัยตามชอบ เตรียมไว้ในจานตามขนาดความหิว
6. พร้อมล้อมวง!

เครดิต

สูตรและสาธิต: สุพัตรา อุสาหะ (ปูเป้ทำเอง)
Food Stylist: รามิล สิทธิมงคล


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *