เสริมวิตามินให้ผัก ด้วยปุ๋ยธรรมชาติที่ปรุงเองได้


ปัญหาสำหรับคนปลูกผักที่พบเจอกันบ่อยๆ คงหนีไม่พ้น ปลูกผักไปแล้วผักแคระแกร็น ผักไม่โต ซึ่งสาเหตุหลักๆ นั้นมาจากดินที่ปลูกผักไม่อุดมสมบูรณ์พอ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ใครที่ไปซื้อดินถุงๆ แล้วนำมาปลูกเลยโดยไม่มีการปรุงดินก่อน ผักจะไม่ได้รับสารอาหารที่เพียงพอต่อการเจริญเติบโต

วิธีการสังเกตดินถุง ถ้าแกะดูแล้วมีเศษใบไม้ เศษใบก้ามปูย่อยสลายถือว่าใช้ได้ แต่ถ้าแกะถุงออกมาแล้ว เราเจอแต่แกลบดิบหรือแกลบดำหรือขุยมะพร้าวเต็มไปหมด แบบนี้ไม่แนะนำ ควรจะต้องต้องนำไปผสมกับปุ๋ยคอก หรือปุ๋ยหมักเพื่อเพิ่มธาตุอาหารให้กับดินเสียก่อน

ปุ๋ยหมักเป็นหนึ่งในอาหารเสริมที่สำคัญสำหรับการปลูกผัก เราสามารถทำได้ง่ายๆ แถมยังเป็นการช่วยลดเศษอาหารภายในบ้านได้ด้วย

เริ่มจากแยกขยะเศษอาหารที่เรากินเหลือนำไปหมักกับเศษใบไม้แห้งในถังทรงสูง ซึ่งถังควรที่จะเจาะรูรอบๆเพื่อให้มีการระบายอาหาร

และสิ่งที่จำเป็นคือปุ๋ยคอก (ขี้วัว) ถือว่าเป็นแหล่งจุลินทรีย์ที่มาช่วยย่อยสลาย ให้ใส่เศษอาหารและโรยปุ๋ยคอกทับด้านบน ทำสลับชั้นจนเกือบเต็มแล้วรดน้ำให้ชุ่ม ในช่วงแรก กองปุ๋ยจะเกิดความร้อน ให้เราหาไม้คนคลุกเคล้ากองปุ๋ย หมักต่อไปเรื่อยๆใช้เวลา 1-2 เดือน เศษอาหารต่างๆ จะย่อยสลายกลายเป็ยปุ๋ยหมัก วิธีสังเกตคือปุ๋ยหมักจะไม่มีความร้อนเหลืออยู่แล้ว เราก็สามารถนำไปปลูกผักหรือใส่ต้นไม้ได้ ช่วยเพิ่มสารอาหารและจุลินทรีย์ที่ดีให้แก่ดินปลูกผักของเรา

อาหารเสริมอีกชนิดหนึ่งคือ น้ำหมักชีวภาพ ที่ช่วยเพิ่มธาตุอาหาร และเร่งการเจริญเติบโตให้พืชผักที่เราปลูกให้มีผลผลิตที่น่าพึงพาใจ โดยทั่วไปแล้ว น้ำหมักชีวภาพแบ่งเป็นน้ำหมักพืช และน้ำหมักผลไม้

น้ำหมักพืชมีประโยชน์ในการบำรุงต้น ราก และใบของพืชให้แข็งแรง จึงควรนำมาใช้กับพืชผักที่เราต้องกินต้นกินใบ คะน้า กวางตุ้ง ผักบุ้ง หรือ สลัด เป็นต้น


โดยเริ่มจากหั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ ประมาณ 3 กิโลกรัม ผสมกากน้ำตาล 1 ลิตร คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ลงภาชนะที่มีฝาปิดสนิท ทำการหมักประมาณ 1 เดือน หลังจากนั้นกรองเอาน้ำหมักชีวภาพไปใช้โดยผสมน้ำหมัก 2-3 ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำ 10 ลิตร

น้ำหมักผลไม้มีประโยชน์คือบำรุงผลและหัว ผลไม้ที่นิยมใช้ เช่น กล้วยน้ำว้า มะละกอสุก หรือฟักทองสุก เป็นต้น วิธีการทำเหมือนกับการทำน้ำหมักชีวภาพจากพืชได้เลย

การให้ปุ๋ยหรือการฉีดพ่นน้ำหมักชีวภาพ ถ้าจะให้ได้ประโยชน์สูงที่สุดควรทำในตอนเช้า

โดยใส่ปุ๋ยหมักหรือใครมีปุ๋ยไส้เดือน สามารถโรยที่โคนต้นผัก เดือนละครั้ง ส่วนน้ำหมักชีวภาพให้รดผักทุกๆ 3 วันต่อครั้ง เพียงเท่านี้พืชผักของเราก็จะได้รับอาหารเสริมไปเพิ่มพลังในการเจริญเติบโตแล้ว

เป็นวิธีการทำอาหารเสริมให้ผัก ที่ทำกันได้ในบ้านตัวเอง ได้ผักปลอดภัยไว้ปรุงอาหารดีๆ และยังช่วยจัดการขยะในครัวไม่ให้สูญประโยชน์ได้อีกทางด้วย

ภาพถ่าย: กรชชนก หุตะแพทย์


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *