เมื่ออาหารมันหาง่ายนัก ทุกซอก ทุกมุมถนน ตลอด 24 ชั่วโมง คนเราจึงเทเวลาไปกับอย่างอื่นมากกว่าที่จะมาเสียเวลาทำอาหารกินเอง สมัยนี้ บางบ้านไม่ทำครัวกันด้วยซ้ำ แต่จริงๆ แล้ว หนทางที่จะทำให้เราสุขภาพดีนั้นไม่ใช่การซื้อคอร์สตรวจสุขภาพประจำปีหรือหาวิตามินแพงๆ กิน เพียงแค่คุณทำกับข้าวกินเองให้ได้มากเท่าที่จะทำได้ การเลือกซื้อวัตถุดิบด้วยตัวเอง ทำให้เราเลือกและรู้ส่วนผสมที่แท้ของอาหาร และยังรวมไปถึงการเลือกเครื่องครัวและวิธีทำที่เราควบคุมได้ทุกขั้นตอน ย่อมดีกว่ากินอาหารที่ขายๆ กันโดยที่เราไม่สามารถรู้ที่มาที่ไป