Home

  • INFOGRAPHICS

    • เค็มเป็นเหตุสังเกตได้

      สิ่งที่เรารับรู้กันเป็นพื้นฐานคือ กินเค็มไม่ดีเพราะเสี่ยงกับการเป็นโรคไต กินหวานมากไปก็เสี่ยงทั้งโรคหัวใจ เบาหวาน น้ำหนักเกิน ฯลฯ แต่รู้ไหมว่าเรื่องน้ำหนักเกินไม่ได้มาจากการกินหวานเพียงอย่างเดียว เพราะกินเค็มมากไปก็รอบเอวเพิ่มได้ และยังทำให้ตัวบวมน้ำอีกด้วย เหตุผลที่ว่าทำไมกินเค็มถึงเสี่ยงต่อการมีน้ำหนักเกิน นั่นเป็นเพราะว่ารสเค็มเป็นรสที่ส่งผลต่อการกินมากที่สุด โดยรสเค็มจะเป็นตัวเร่งให้สมองเราผลิตสารโดปามีนที่ทำให้เรามีความสุข และพึงพอใจกับการกิน ทำให้เราอยากกินอาหารมากขึ้น ยิ่งถ้าเป็นคนติดรสเค็มด้วยแล้ว…

    • มื้อนี้ดีต่อใจ

      ความอร่อยของอาหารประเภทไขมันนั้นคือความอร่อยแบบเราต้องยอมใจ แต่ยอมใจในที่นี้ไม่ได้หมายความว่าให้ศิโรราบแล้วตามใจปากจนลืมความใจร้ายของคอเลสเตอรอลไป แต่อยากให้ยอมใจแบบยอมตัดใจ เพื่อรักษาหัวใจไม่ให้เสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจตีบต่างหาก เพราะความร้ายของคอเลสเตอรอลอาจทำให้เกิดการปริแตกของผนังด้านในของหลอดเลือดหัวใจ ทำให้เกิดลิ่มเลือดมาอุดตัน และจนกล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือดเฉียบพลัน ทำให้เสียชีวิตได้เลย และเพื่อรักษาหัวใจไม่ให้เสี่ยงภัยกับโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ เราจึงควรเลือกอาหารจานดีในทุกๆ มื้อ โดยหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่มีไขมันและคอเลสเตอรอลสูง เช่น เนื้อสัตว์ติดมัน เนื้อสัตว์แปรรูป…

    PEOPLE

    สุรศักดิ์ เสือฟัก ผู้อนุรักษ์ทุเรียนสายพันธุ์ดั้งเดิมให้อยู่คู่เมืองนนท์

    เวลาที่เราได้ฟังอะไรบางอย่างที่ว่าด้วยเรื่องราวของการ ‘อนุรักษ์’ นั่นย่อมเป็นอันรู้กันว่า เมื่อสิ่งใดหรืออะไรก็ตามต้องตกอยู่ในสถานการณ์ที่ต้องอนุรักษ์ขึ้นมา แสดงว่าสิ่งนั้นกำลังจะสูญหาย หรือใกล้จะกลายเป็นอดีตแล้วเต็มที และยิ่งได้คุยกับ สุรศักดิ์ เสือฟัก แห่งชมรมอนุรักษ์ทุเรียนบางกรวย ในคราวนี้ ก็ทำให้ได้รู้ว่า ทั้งที่มีทุเรียนอยู่มากมายนับร้อยสายพันธุ์ให้เราได้กินกันอยู่ทั้งในฤดูนอกฤดู แต่ใครจะรู้ว่าความเป็น...

    EVENTS

    No event found!
    No event found!